【碳鱼】布村第一家“火味”，“鱼”你有关！

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有鱼，开运

做鱼的餐厅千千万，可是真正做出四川成都“火味”的，真正在炭火里烤出来的正宗烤鱼，就这么一家。

经典烤鱼➡️盲曹+银鲈每一条鱼在打捞之后都会腌制半小时去除腥味又不失鲜味，然后放入高温碳炉中密闭烤制7-8分钟，使得每条出炉的鱼都外焦里嫩，一口下去，肉质鲜美弹牙！

【麻辣烤】

麻辣烤鱼可以说是碳鱼的镇店之宝。老板每周都会花上一天的时间专门去挑选辣椒，保证每一支辣椒都是新鲜辣脆，买完后分一部分马蹄剁腌制，分一部分放入热油里爆干成油辣子。把经过数道工序的麻辣酱料浇在刚出炉的碳鱼上，再撒上一层花生碎，芝麻粒，外加香菜点缀，真的是香到落泪！用筷子随意拨开一块肉咬上一口，保证你每一口都是鲜香麻爽！再接着一口泰国香米饭，一口北冰洋汽水！！！！！！！真的，升天的感觉也不过如此吧！【豆花，青椒，泡椒】如果你不太能吃辣但是还想感受下来自舌尖的刺激，这里给你推荐整体辣度第二梯级的豆花，青椒，泡椒口味。

豆花口味整体保持了麻辣口味的香辣感觉。但是在你接受不了感觉快要翻车的时候，来一口豆花救火！这里的豆花浸入了汤底，每一个豆腐小口都蕴藏着满满的汤汁。吃前吹一下，然后一口一块！既中和了辣度，也能品尝到豆腐的独有鲜美！

青椒口味赢在独属于青椒的清香！如果你不能接受麻辣的弹舌刺激，那么你一定不能错过这一款青椒的清爽风味。就像是虎皮青椒搭配烤鱼一样，让你只一口就上瘾！

泡椒有色泽红润，辣而不燥，辣中带酸的特点，是川味的一个具象体现。老外吃饭要吃开胃点心再吃正餐，我们的泡椒烤鱼能一步到位！不吹不黑，我吃泡椒烤鱼能吃三大碗米饭！！！【酸菜，番茄，葱香】如果你真的一点辣都不能吃，但是不想错过“火”味，这里给你推荐辣度第三梯级的酸菜，番茄，葱香。来自四川的大厨亲自腌制的酸菜，外面买不到的口味！！！这波老坛酸菜可比汪涵吃的够滋味多了！腌透了的酸菜配上一口酥软的烤鱼！绝美滋味啊！番茄口味可以说是小朋友的最爱。有一种说法是初丁口味的菜是最好吃的，因为小孩儿挑呀～可是番茄口味，酸酸甜甜的，不仅下饭，单吃也好吃。入口柔和，入胃暖和！番茄就是真理！！！

葱香的味道我知道！！！葱香烤鱼是一点都不辣的，以一个香字取胜。葱香，咸香，鱼香～咸香可口，葱香浓郁，鱼香诱人！！！搭配起来是舌头都要掉了的感动！隔壁的小孩都馋哭了！！

重磅登陆➡️星斑+石斑

石斑鱼因为其营养价值超高，味道特别鲜美，一度在国内被称为“贵鱼”！而星斑鱼又是石斑鱼中的顶尖品种。百闻不如一见，百见不如一食。没有别的话，石斑星斑真的吃了就是赚到！！！

战斗蟹➡️泥蟹一方风水养一方螃蟹。就如阳澄湖养大闸蟹，而澳洲最出名的就要属泥蟹了！不管是爆炒泥蟹！

还是泥蟹豆腐汤！

这个世界上分为两种人，一种是没吃过泥蟹的人，一种是吃了泥蟹还要吃的人！碳鱼的泥蟹，肉质肥美，每一只都在1kg左右，再加一份配菜，两人管够！如果有一天，奶茶不能续命，螃蟹绝对能！

吸粉神器➡️主打菜

碳鱼不仅河鲜，海鲜做的好吃，地禽也是顶好吃的！鸡丁带骨头炸得酥脆弹软，淋上秘制的油辣子再用芝麻包裹着！胖胖的鸭头先用卤汁卤上一遍，再加上豆豉酱，清香的红绿灯笼椒爆炒收汁！除此之外，还有排骨虾，小龙虾，花蛤，干锅兔，沸腾鱼等等等等主打菜！主打菜我通常都是先闻着味儿就吃一碗饭开餐！

宽窄巷子➡️凉菜小吃

碳鱼的凉菜小吃有：钵钵鸡，川北凉粉，蒜泥黄瓜，小葱拌豆腐，椒盐花生，麻辣牛肉丝，泡椒凤爪，烧椒茄子，狼牙土豆，水饺抄手，金银馒头，南瓜饼，重庆小面，酒酿汤圆，红糖冰粉…基本上就是把成都的宽窄巷子搬来了啊有没有！！！试想一下，余热稍退的傍晚，结束了一天的工作，邀上一两好友，在橘黄的暖光下，一边吃着小吃，一边喝着小酒～朋友，惬意快活的人生也不过如此了吧！